⭐ Wurzelgemüse aus dem Ofen

Unser Abendessen gestern 🥰 Ich komme aktuell einfach nicht hinterher.Wurzelgemüse aus dem Ofen 😋Dazu habe ich einfach nur diverses Gemüse gemischt:KarottenFenchelPastinakenSpargelRote BeteKartoffelnDazu noch etwas Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Liebstöckel und Rosmarin, mit etwas Parmesan bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen 😊

⭐Nusskugeln

Heute Abend gab es diese leckeren Nusskugeln zum Vernaschen 😍 inspiriert hat mich dazu meine liebe Freundin Kirstin. Das Rezept: 100g gemahlene Nüsse (ich hatte Walnuss) 50 Datteln 2 TL Kakaopulver 2 TL Kokosraspeln Kokosraspeln zum Wenden Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem feinen Brei zermahlen. Anschließend kleine Kugeln formen und in…

⭐⭐⭐ Grünkernfrikadellen

Grünkernfrikadellen mit Buchweizen und Gemüse Zutaten: 100g Grünkern frisch geschrotet 50g Buchweizen 50g Hafermehl 1 kleine Möhre 1 kleine Pastinake 2 Eier oder Eiersatz Grünkern schroten und zusammen mit dem Buchweizen 20 Minuten kochen, danach noch einige Minuten quellen lassen. Gemüse raspeln und mit den anderen Zutaten zusammen vermengen. Zu Frikadellen formen und in der…

⭐Brokkoli-Hirsesalat

Heute haben wir spontan gegrillt und dazu gab es diesen leckeren Salat Zutaten: 2 kleine Brokkoli2 Möhren100g Hirse2 EL ZedernüsseEssigÖlSalz, PfefferSchabziegerklee Hirse kochen und ziehen lassen. Brokkoli putzen, Möhren waschen, alles zusammen mit den Nüssen im Mixer zerkleinern. Salatsoße mit Essig, Öl und den Gewürzen vorbereiten. Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel mischen und noch…

⭐Erdbeer-Rosmarin-Eis

Da das neue Hobby meines Sohnes Rosmarin sammeln ist, gab es heute diese leckere Eiscreme mit Erdbeeren und Rosmarin 😋😍 Für ca 12 Kugeln (haben einen Vorrat angelegt):350g Frischkäse350g Erdbeeren100ml Haferdrinkca zwei kleine Hände voll RosmarinIch habe gefrorene Erdbeeren genommen und auch den Frischkäse vorab eingefroren. Alles zusammen in den Mixer und vernaschen 😋 Der…

⭐⭐ Grünkern-Soja-Bolognese

War die lecker!  Dazu frischen Staudensellerie und Möhren und das Ganze hat so unglaublich frisch und lecker geschmeckt! Zutaten für 4 Portionen: 100g Grünkern schroten50g Sojaschnetzel2 Dosen Tomaten1 dicke Möhre2 Stangen Staudensellerie1 ZwiebelPfeffer, SalzLorbeerblatt Den Grünkern schroten, in der Pfanne leicht anrösten und mit 300ml Gemüsebrühe übergießen. 20 Minuten stehen lassen. Die Sojaschnetzel einweichen und…

⭐Brokkolipesto

Leckeres Brokkolipesto für den grünen Frischeboost!Ganz schnell und einfach zubereitet und schmeckt so lecker! Und um meinen Säure-Basen-Haushalt in Einklang zu bringen, gibt es zusätzlich das Pack B von Ringana 400g Brokkoli60g Parmesan50ml Olivenöl40g Zedernüsse Brokkoli 7 Minuten vorkochen, Wasser auffangen. Alle Zutaten im Mixer pürieren. Nudeln im Brokkoliwasser garen. Guten Appetit! /Varianten Ihr könnt…

⭐Frischkorn-Müsli

Hier kommt endlich wieder ein neues Rezept von mir. Durch eine gute Freundin bin ich auf die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr Bruker aufmerksam geworden. Und ich muss sagen, ich liebe es! Nach einer Woche fühle ich mich gleich viel fitter und gesünder. Die vitalstoffreiche Vollwertkost verzichtet weitestgehend auf tierische Eiweiße, für die Gerichte wird nur…

Nachhaltigkeit

Hallo ihr Lieben, ich habe hier ewig nichts mehr geschrieben und möchte meinen Blog wieder aufleben lassen. Aktuell beschäftigt mich das Thema Nachhaltigkeit ganz besonders. Wir stellen sehr Vieles in unserem Haushalt auf nachhaltig um und schaffen dadurch immer mal wieder einen weiteren Meilenstein. Klar sind wir von einem völlig nachhaltigen Leben noch weit entfernt,…

⭐Ravioli mit buntem Sommergemüse

Auch ein gutes Rezept für heiße Tage 🙂 Was ihr für 3 Portionen braucht: 500g Ravioli oder andere Nudeln 1 Kopf Brokkoli 1/2 Bund Radieschen 2 mittelgroße Möhren 1/2 Bund Lauchzwiebeln 200g Frischkäse So wird es gemacht: Brokkoli in kleine Röschen und Möhren in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Währenddessen Radieschen klein…